Das Cavigilli in Wort und Bild

Die Wintersaison neigt sich dem Ende zu. Sie hat uns mit vielen Sonnentagen und zufriedenen Gästen verwöhnt. Bereits heute geht unser Dank an Sie – für Ihre Treue und Ihren steten Zuspruch.

Wie wir in unserem Dezember-Newsletter mitgeteilt haben, feiert unser Restaurant diesen Frühling sein 20-Jahr-Jubiläum – auch mit einer Publikation. Sein Eigentümer Paul Smeets erwarb die Casa Cavigilli im Jahr 2003 und liess sie umbauen. Das Oberdorf, so sein Wunsch, sollte in diesem über 500 Jahre alten Gebäude eine «Beiz» erhalten – einen Ort an dem Einheimische, Gäste und Touristen in gemütlicher Atmosphäre essen und trinken können. Dieser Wunsch hat sich erfüllt, das Cavigilli ist zu einem kulinarischen und gesellschaftlichen Zentrum des Oberdorfs geworden. Und zu einem Ort, an dem Gäste so manche spannende Anekdote erzählen, die es verdient festgehalten zu werden. Daraus entstand die Idee der Casa Cavigilli und dem Oberdorf zum 20. Geburtstag des Restaurants eine Erinnerungsschrift zu widmen. Paul war sich dabei aber sehr wohl bewusst, dass das eigentliche Zentrum des Oberdorfs die Kirche St. Martin ist. Aus diesem Grund geht der gesamte Verkaufserlös des Jubiläumsbüchleins an den dort in Bälde entstehenden neuen Begegnungsraum für die Bevölkerung.

Im Büchlein «Das Cavigilli. Ein Haus aus dem Jahr 1453 erzählt Geschichten» wird nicht nur auf die jüngste Vergangenheit zurückgeblickt, sondern der Scheinwerfer fällt auch auf längst vergangene Zeiten. Zudem kommen Bewohner des Oberdorfs zu Wort, die aus ihrer Kindheit und Jugend in diesem noch heute von der Historie geprägten Dorfteil von Flims berichten.

Das reich bebilderte Jubiläumsbüchlein können Sie ab dem 5. April bei einem Besuch in unserem Restaurant, in der Kirche St. Martin oder im Tourismusbüro erwerben oder auch per Post bestellen. Nach wie vor ist im Cavigilli-Lädeli im Untergeschoss des Hauses unser Jubiläumswein erhältlich, ein vom Weingut Adank in Fläsch extra für uns abgefüllter Blauburgunder.

Bevor sich das Cavigilli vom 20. April bis und mit 19. Mai in die Frühlingsferien begibt, möchten wir unseren treuen Gästen am 5. April mit einer Stubete Merci sagen. Lassen Sie sich von lüpfiger Ländlermusik bestens unterhalten und geniessen Sie Danis Älplermagronen, begleitet von einem Salat aus der grossen Schüssel. Der Anlass beginnt um 18.30 Uhr. Wir nehmen Ihre Reserveration gerne unter 081 / 911 01 25 oder info_at_cavigilli.ch entgegen.

Wir wünschen Ihnen eine frohe Osterzeit und freuen uns auf ein Wiedersehen!
Ihre Gastgeberfamilie
Anna und Dani mit Elin und Laurin